| Внешний вид | Сухая масса |
| Цвет | От светло-кремового до темных оттенков терракотового |
| Состав | Дрожжевой экстракт, сульфат магния, диаммоний фосфат, кальция пантотенат, сульфат цинка, тиамина гидрохлорид |
| Фасовка | 74,8 г на 25-30 л сусла |
«Спиртогон 2.0» увеличивает выход спирта до 3,5 раз, в зависимости от штамма дрожжей.
Обеспечивает более полное сбраживание сусла. Обеспечивает больший прирост биомассы дрожжей, повышает бродильную активность.
Предотвращает дегенерацию дрожжей.
Способствует обогащению сусла аминным азотом, витаминами, макро и микроэлементами. Снижает период реактивации дрожжей при их разведении.
На базе лаборатории “Фрактал Био” произодилась оценка влияния “Спиртогона” на выход спирта при сбраживании сахара. В ходе исследований спользовались следующие штаммы дрожжей: дрожжи спиртовые Хмельные, дрожжи спиртовые Active, дрожжи спиртовые с питательной добавкой Turbo, дрожжи хлебопекарные сухие.
Вводные исследования на 1 литр сусла:
Сахар - 0,2 кг / 0,35 кг
Дрожжевая подкормка “Спиртогон” - 1,6 г
Брожение шло периодическим способом при температуре 30°С до полной остановки брожения. Каждые 24 часа отбиралась пробана измерение экстрактивности браги с помощью рефрактометра. Крепость браги и выход спирта определялись расчетным методомна основании разности начальной и конечной плотностей сусла.
| Штамм дрожжей | Время сэкономленное на процессе брожения, min в часах |
Увеличение выхода спирта и крепости браги, в min количестве раз |
|---|---|---|
| Дрожжи спиртовые Хмельные | 72 | 2,4 раза |
| Дрожжи спиртовые Active | 24 | 1,3 раза |
| Дрожжи спиртовые с питательной добавкой Turbo | 24 | 1,1 раза |
| Дрожжи хлебопекарные сухие | 24 | Не оказывает значительного влияния* |
* Обратите внимание, что дрожжи хлебопекарные сухие не могут быть рекомендованы к производству спирта в принципе. При использовании хлебопекартных дрожжей такие показатели, как бродильная активность и выход сирта значительно ниже, чем при использовании спиртовых штаммов дрожжей.
Результаты лабораторных испытаний Спиртогон 2.0 будут опубликованы в самое ближайшее время.